循環型農場

養豚場から出る排泄物を活用して、完熟の堆肥に。
出来上がった堆肥は美味しい梨やおいしい野菜を作るための土づくりに最適で、SPCア・クール梨園の梨やケンボロー農園の野菜の栽培に使用されています。こうして作られた新鮮な豚肉・野菜・梨は自社内で加工・料理され、レストランケンボローやケンボロー手づくりハム工房を通じて消費者の皆さまの元へと届けられます。

島根ポークでは SPC金城（かなぎ）農場、SPC旭（あさひ）農場の２箇所で養豚を行っています。
飼料の運搬方法に至るまできめ細まかなルールを定めるなど優れた防疫・衛生管理の下で、経験豊かなプロの管理者に育てられた豚はケンボローハム工房やレストランケンボローへと出荷され、色々と加工・調理され、お客様の元へと届けられます。

自社農場で使用するために作られたこだわりの肥料。不要な成分を取り除き、農作物の栽培に重要な三大要素をバランスよく配合した「とんとん1号」です。

SPC農場で作られたこだわりの堆肥を使い、極力農薬を使わない野菜を育てています。春・夏・秋・冬、季節に合わせた旬の野菜を種から一つ一つ丁寧に栽培し、どの野菜もみずみずしくツヤのある、自慢の野菜たちです。

ケンボロー豚の優れた堆肥で土造りを行うアクール梨園は、環境への配慮だけではなく美味しさと安心も循環する農場です。8月から12月頃まで様々な品種をレストランケンボローやハム工房で販売しています。

安定した品質のお肉があるからこそ不要な旨味成分や塩分、添加物を最小限に抑えて本来の旨味を味わう事ができます。DLGコンテストで金賞を受賞した商品をはじめ様々なハム・ソーセージをお楽しみください。

芙蓉ポークが味わえるレストラン。毎日入荷される新鮮な豚肉は各部位によって一番美味しい食べ方をご提供しています。思い出に残る美味しい食事をお楽しみください。